לבנון הירקון הוא מין דגים במשפחת קרפיוניים. לבנון הירקון היה אחד מדגי ארץ ישראל הבולטים בעבר. דג זה לא שרד את החיים בטבע הארץ ישראלי וכעת מין זה אינו קיים עוד בטבע.

לבנון הירקון הוא מין אנדמי (ייחודי) לארץ ישראל. תפוצתו העיקרית היא בנחלי החוף. בעבר דג זה היה נפוץ. זיהום הנחלים החמור, הבאת מינים פולשים לנחלי הארץ והפחתה בכמות המשקעים העונתיים הם רק חלק מהסיבות להידלדלות המין. כיום, קיומו מוטל תחת עננה כבדה של חוסר וודאות.

לאור חוסר היכולת של דגי לבנון הירקון לשרוד באופן עצמאי, החלו מספר רשויות (וביניהם אוניברסיטת תל אביב, רשות נחל הירקון ורשות הטבע והגנים) בריבוי מלאכותי בשבי של מין זה. לאחר מספר שנים הסתמן פרוייקט ריבוי לבנון הירקון בשבי כהצלחה ואף נשא פרי. שחרורם של פריטי לבנון הירקון שנולדו בשבי לא איחר לבוא. בסה"כ שוחררו כמה אלפי פריטי לבנון הירקון בנחלי החוף במטרה לסייע למין זה במאבק ההישרדות.

תזונתו של לבנון הירקון מבוססת בעיקרה על תזונה צמחית. בנוסף לכך ניזון לבנון הירקון מבעלי חיים קטנים אותם הוא צד.